Biblioteca FCCTP

> Colección: Turismo y Hotelería Chocolate para tu bienestar Autor: Martín David Año: 2019 * Libro en formato impreso Resumen: ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Conservación y preelaboración de alimentos Autor: Salas García Francisco Año: 2015 * Libro en formato impreso Resumen: Con este libro se acercará de manera clara, … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Cocteles… y algo más Autor: Uranga Núñez Consuelo y Espinosa Uranga Griselda Año: 2017 * Libro en formato impreso Resumen: Este libro presenta las recetas … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) Autor: Urda Chamizo Esther Año: 2015 * Libro en formato impreso Resumen: … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas (UF1359) Autor: Mora Jaraice Jaime Año: 2015 * Libro en formato impreso Resumen: Las elaboraciones culinarias básicas son … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Servicios básicos de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059) Autor: Urda Chamizo Esther Año: 2016 * Libro en formato impreso … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería El restaurante como empresa Autor: Durón García Carlos Año: 2020 * Libro en formato impreso Resumen: Cuáles son los errores que se cometen con más … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Los procesos de elaboración en cocina Autor: Quevedo Balboa Manuel Año: 2015 * Libro en formato impreso Resumen: Este libro presenta, de forma clara y … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Control de la actividad económica del bar y cafetería (UF0256) Autor: Conde Salgado Mª Victoria Año: 2017 * Libro en formato impreso Resumen: En él … Leer más

> Colección: Turismo y Hotelería Recursos humanos en el alojamiento Autor: Pau Soldevila Matías Año: 2015 * Libro en formato impreso Resumen: Este libro aborda los aspectos más importantes para … Leer más