{"id":8782,"date":"2022-10-24T21:39:22","date_gmt":"2022-10-24T21:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fcctp.usmp.edu.pe\/noticias\/?p=8782"},"modified":"2022-10-24T21:40:41","modified_gmt":"2022-10-24T21:40:41","slug":"descubre-nuevos-temas-de-investigacion-para-tus-trabajos-academicos-en-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fcctp.usmp.edu.pe\/noticias\/posgrado-de-turismo-y-hoteleria\/descubre-nuevos-temas-de-investigacion-para-tus-trabajos-academicos-en-gastronomia\/","title":{"rendered":"Descubre nuevos temas de investigaci\u00f3n para tus trabajos acad\u00e9micos en gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Participa en la ponencia Apuntes sobre investigaci\u00f3n en gastronom\u00eda y actualiza tus conocimientos.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Unidad de Posgrado de la Escuela Profesional de Turismo y Hoteler\u00eda (EPTH) organizar\u00e1 la ponencia \u201cApuntes sobre investigaci\u00f3n en gastronom\u00eda\u201d con el fin de que sus alumnos adquieran las herramientas necesarias para emprender estudios cient\u00edficos en este importante tema.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este encuentro se realizar\u00e1 el jueves 27 de octubre a las 7:30 p.m. a trav\u00e9s de la plataforma Zoom y estar\u00e1 dirigido a estudiantes y docentes de los programas de posgrado de la EPTH. El objetivo del evento es que nuestros educandos adquieran nuevos saberes en torno al tema de la investigaci\u00f3n en cocina y puedan plantear propuestas de art\u00edculos cient\u00edficos y tesis bajo enfoques innovadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El ponente ser\u00e1 el doctor Sergio Zapata Acha, asesor de tesis de posgrado en la Facultad de Ciencias de Comunicaci\u00f3n Turismo y Psicolog\u00eda de la USMP. Asimismo, es catedr\u00e1tico e investigador. Especialista en Gastronom\u00eda, Turismo y Patrimonio, Agroindustria, Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos. Es doctor en Ciencias Agron\u00f3micas y maestro en Ciencias Agron\u00f3micas por la Universidad Cat\u00f3lica de Lovaina (B\u00e9lgica).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuenta con importantes publicaciones como <em>Recursos H\u00eddricos en la Gastronom\u00eda Peruana<\/em> y <em>Diccionario de Gastronom\u00eda Peruana<\/em>. Ha publicado art\u00edculos en revistas indexadas. Asimismo, es ponente en eventos acad\u00e9micos nacionales e internacionales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>A tomar en cuenta:<\/strong> Puedes inscribirte a trav\u00e9s del siguiente link: <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3Shy09l\">https:\/\/bit.ly\/3Shy09l<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Participa en la ponencia Apuntes sobre investigaci\u00f3n en gastronom\u00eda y actualiza tus conocimientos. La Unidad de Posgrado de la Escuela Profesional de Turismo y Hoteler\u00eda (EPTH) organizar\u00e1 la ponencia \u201cApuntes sobre investigaci\u00f3n en gastronom\u00eda\u201d con el fin de que sus alumnos adquieran las herramientas necesarias para emprender estudios cient\u00edficos en este importante tema. 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